{"id":1093,"date":"2022-01-15T13:30:00","date_gmt":"2022-01-15T13:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/moliva.nl\/?p=1093"},"modified":"2022-06-15T09:57:28","modified_gmt":"2022-06-15T09:57:28","slug":"beste-olijfolie-gezond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moliva.nl\/en\/beste-olijfolie-gezond\/","title":{"rendered":"Beste olijfolie – extra vierge"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

<\/p>\n

Best olive oil<\/strong><\/h1>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n


Voor\u202fhet\u202f\u202fbakken\u202fen braden van het vlees,\u202fom\u202fals dressing\u202fte\u202fgebruiken of lekker als toevoeging over de pasta of groente. Waar je het ook voor wilt gebruiken, olijfolie geeft je maaltijd sowieso die extra smaak en finesse.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Tegenwoordig is de olijfolie niet meer weg te denken\u202fuit\u202fde keuken.\u202fKijk eens bij de supermarkt en je plaatselijke buurtsuper om\u202fde hoek en je ziet dat\u202fer een groot assortiment aan olijfolie te kiezen valt.\u202fMaar wanneer\u202fspreken we nu van de beste olijfolie? \u202fOm daar invulling aan te geven, leggen we je graag het een en ander uit over de diversiteit van de olijfolie en zijn omstreken waar het geoogst wordt.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Waar komt de beste olijfolie vandaan?<\/strong>\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Als we het hebben over de beste olijfolie, dan denkt men snel aan Itali\u00eb. Terwijl Itali\u00eb de grootste importeur is in Spaanse en Griekse olijfolie.\u202fSpanje is marktleider in de olijfoliebranche met een jaarlijkse productie van meer dan 1.300 duizend ton. Op de gedeelde tweede plaats komen Griekenland en Itali\u00eb\u202fmet\u202feen\u202fproductie van\u202f300 duizend ton per jaar.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Wat is nu het verschil tussen olijfolie kopen die uit Itali\u00eb, Griekenland of Spanje komt, is dat het proces of daadwerkelijk de smaak?\u202fHet verschil zit hem in het ras van de boom, het klimaat, het soort grond,\u202fde extractie van de olie en het moment van oogsten.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

In een droger klimaat zullen de olijven\u202faan de olijfboom minder snel groeien, hierdoor worden ze sterker van smaak. Zijn er veel citroen of sinaasappelbomen op de hectare te vinden dan heeft dit ook invloed op de uiteindelijke smaak.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Bij het oogsten van de olijven komt echt vakmanschap bij kijken, te vroeg en te laat oogsten heeft invloed op de kwaliteit en de smaak net als de weeromstandigheid. Als het regent kan er niet geoogst worden dit beschadigt de boom en de vrucht\u202fte\u00a0veel. Nadat de olijven zijn geplukt dienen ze zo snel mogelijk\u202fverwerkt te worden. Hoe vroeger je het doet, hoe beter de smaak blijft behouden.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Gradaties in olijfolie: Extra vierge de beste olie<\/strong>\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Een groot verschil tussen de beste olijfolies op de markt zit hem in het fabricageproces, de zuurgraad en de\u202ftoevoegingen.\u202fDe zuurgraad bepaalt voor het grootste deel de kwaliteit. Het is ook wettelijk bepaald aan welk percentage het moet voldoen om de naam van de olijfolie, extra\u202fvierge,\u202fvierge\u202fof lampante te krijgen.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Bij extra\u202fvierge<\/strong>\u202folijfolie komt dit neer op een percentage van 0,8% of minder. Dit is olijfolie van pure klasse, het wordt gemaakt van de eerste koude persing van olijven. Waarbij de smaak van romig tot peperig kan vari\u00ebren en zijn kleur, antioxidanten en mineralen bewaard blijven.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Om de naam\u202fvierge<\/strong>\u202folijfolie te krijgen mag de zuurgraad niet boven de\u202f2%\u202fkomen. Het verschil met extra\u202fvierge\u202fzit hem niet alleen in de zuurgraad, maar ook in de smaak. Doordat de\u202fvierge\u202feen hogere zuurgraad mag hebben is het iets minder vol van smaak.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

De lampante<\/strong> olijfolie heeft een zuurgraad van meer dan 2%, en is de laagste kwalificatie van olijfolie. Lampante olijfolie is van lage kwaliteit zonder fruitige kenmerken en met aanzienlijke gebreken in de smaak. Deze olijfolie is niet geschikt voor humane consumptie en wordt geraffineerd of gebruikt voor industri\u00eble doeleinden.\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Extra\u202fvierge\u202folijfolie is de cr\u00e8me de la cr\u00e8me\u202f<\/strong>\u202f\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

We kunnen nu wel vaststellen dat de extra\u202fvierge\u202fd\u00e9 beste olijfolie is, als je van romig en vol van smaak houdt en gaat voor een olijfolie die onbehandeld is. Het is van een wat duurder segment, die je voor zowel koude gerechten kan gebruiken als om mee te koken. Voeg het bij de salade, laat de biefstuk even rusten in een klein laagje of maak er een heerlijke dipsaus mee met wat peper en zout.\u202f\u00a0<\/p>\n

Neem een kijkje in onze winkel<\/a> voor de lekkerste olijfolie uit Andalusi\u00eb\u00a0<\/p>\n

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Olijven\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Which countries are the largest olive oil producers in the world? And what quality grades exist in the olive oil industry?<\/p>","protected":false},"author":34,"featured_media":753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"zichtbaarheid":[41,42],"class_list":["post-1093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-product","zichtbaarheid-home","zichtbaarheid-over-moliva"],"yoast_head":"\nBeste olijfolie - extra vierge - Moliva<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Waar komt de beste olijfolie vandaan? Waarom is extra vierge olijfolie het lekkerst en meest gezond, en tips voor gebruik in de keuken\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/moliva.nl\/en\/beste-olijfolie-gezond\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Beste olijfolie - extra vierge - Moliva\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Waar komt de beste olijfolie vandaan? Waarom is extra vierge olijfolie het lekkerst en meest gezond, en tips voor gebruik in de keuken\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/moliva.nl\/en\/beste-olijfolie-gezond\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Moliva\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-15T13:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-15T09:57:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"708\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"512\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"carefree\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"carefree\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"carefree\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d2b542b45a578f0237b45481ce5f6db1\"},\"headline\":\"Beste olijfolie – extra vierge\",\"datePublished\":\"2022-01-15T13:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-15T09:57:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/\"},\"wordCount\":642,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg\",\"articleSection\":[\"Product\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/\",\"name\":\"Beste olijfolie - extra vierge - Moliva\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg\",\"datePublished\":\"2022-01-15T13:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-15T09:57:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d2b542b45a578f0237b45481ce5f6db1\"},\"description\":\"Waar komt de beste olijfolie vandaan? Waarom is extra vierge olijfolie het lekkerst en meest gezond, en tips voor gebruik in de keuken\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg\",\"width\":708,\"height\":512},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/beste-olijfolie-gezond\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Beste olijfolie – extra vierge\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/\",\"name\":\"Moliva\",\"description\":\"Taste of Andalucia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d2b542b45a578f0237b45481ce5f6db1\",\"name\":\"carefree\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/2c9563f6e2ce66efc9ed2d9496b76ad1.jpg?ver=1776225631\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/2c9563f6e2ce66efc9ed2d9496b76ad1.jpg?ver=1776225631\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/2c9563f6e2ce66efc9ed2d9496b76ad1.jpg?ver=1776225631\",\"caption\":\"carefree\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/en\\\/author\\\/carefree\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Beste olijfolie - extra vierge - Moliva","description":"Waar komt de beste olijfolie vandaan? Waarom is extra vierge olijfolie het lekkerst en meest gezond, en tips voor gebruik in de keuken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/moliva.nl\/en\/beste-olijfolie-gezond\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Beste olijfolie - extra vierge - Moliva","og_description":"Waar komt de beste olijfolie vandaan? Waarom is extra vierge olijfolie het lekkerst en meest gezond, en tips voor gebruik in de keuken","og_url":"https:\/\/moliva.nl\/en\/beste-olijfolie-gezond\/","og_site_name":"Moliva","article_published_time":"2022-01-15T13:30:00+00:00","article_modified_time":"2022-06-15T09:57:28+00:00","og_image":[{"width":708,"height":512,"url":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"carefree","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"carefree","Estimated reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/"},"author":{"name":"carefree","@id":"https:\/\/moliva.nl\/#\/schema\/person\/d2b542b45a578f0237b45481ce5f6db1"},"headline":"Beste olijfolie – extra vierge","datePublished":"2022-01-15T13:30:00+00:00","dateModified":"2022-06-15T09:57:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/"},"wordCount":642,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg","articleSection":["Product"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/","url":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/","name":"Beste olijfolie - extra vierge - Moliva","isPartOf":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg","datePublished":"2022-01-15T13:30:00+00:00","dateModified":"2022-06-15T09:57:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/#\/schema\/person\/d2b542b45a578f0237b45481ce5f6db1"},"description":"Waar komt de beste olijfolie vandaan? Waarom is extra vierge olijfolie het lekkerst en meest gezond, en tips voor gebruik in de keuken","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#primaryimage","url":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg","contentUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Group-1782-1-e1632358882899.jpg","width":708,"height":512},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-gezond\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/moliva.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Beste olijfolie – extra vierge"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/moliva.nl\/#website","url":"https:\/\/moliva.nl\/","name":"Moliva","description":"Taste of Andalucia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/moliva.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/moliva.nl\/#\/schema\/person\/d2b542b45a578f0237b45481ce5f6db1","name":"carefree","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/litespeed\/avatar\/2c9563f6e2ce66efc9ed2d9496b76ad1.jpg?ver=1776225631","url":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/litespeed\/avatar\/2c9563f6e2ce66efc9ed2d9496b76ad1.jpg?ver=1776225631","contentUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/litespeed\/avatar\/2c9563f6e2ce66efc9ed2d9496b76ad1.jpg?ver=1776225631","caption":"carefree"},"url":"https:\/\/moliva.nl\/en\/author\/carefree\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1093"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2076,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093\/revisions\/2076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1093"},{"taxonomy":"zichtbaarheid","embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/zichtbaarheid?post=1093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}