{"id":1732,"date":"2022-01-31T13:24:00","date_gmt":"2022-01-31T13:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/moliva.nl\/beste-olijfolie-copy\/"},"modified":"2022-06-15T10:02:10","modified_gmt":"2022-06-15T10:02:10","slug":"arbequina-tempranillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moliva.nl\/en\/arbequina-tempranillo\/","title":{"rendered":"Arbequina, the tempranillo of olives?"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

<\/p>\n

Arbequina, the tempranillo of olives?<\/strong><\/h1>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Net zoals er duizenden unieke druivensoorten zijn waar wijn van wordt gemaakt, zijn er er meer dan een duizend unieke olijfsoorten (cultivars). Volgens het International Olive Council zijn er zo\u2019n 140 cultivars verspreid over 23 landen die voor 85% van de wereldwijde olijf productie zorgen. Elke olijfsoort heeft haar unieke eigenschappen, smaken en aroma\u2019s. Zo is de olijfolie van de Arbequina olijf, vergelijkbaar met Tempranillo wijnen, wat zacht van karakter en daardoor zeer toegankelijk.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zijn er verschillen in de olijfsoorten voor olijfolie en tafelolijven?<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Hier is geen eenduidig antwoord op te geven. Er zijn olijfsoorten die alleen geschikt zijn voor de productie van tafelolijven, olijfsoorten die enkel voor de productie van olijfolie gebruikt worden \u00e9n olijfsoorten die zowel gebruikt worden voor de productie van tafelolijven en olijfolie. Wel zitten er over het algemeen verschillen in de olie inhoud<\/strong> en de grootte <\/strong>van de olijf tussen tafelolijven en olijfolie olijven. Vaak word er voor tafelolijven meer gebruik gemaakt van irrigatie. Hierdoor worden ze groter in formaat en hebben ze een relatief lagere olie inhoud (10-15% van het gewicht van de olijf) vergeleken met olijven voor olijfolie (20-30% van het gewicht van de olijf).<\/p>\n

Wereldwijd meest voorkomende olijfsoorten voor de productie van olijfolie<\/strong><\/p>\n

Olijfbomen groeien met name in de Mediterrane landen, maar ook in toenemende mate in gebieden met een vergelijkbaar klimaat zoals delen in California en Chili. Elk gebied heeft z\u2019n unieke eigenschappen waardoor sommige olijfsoorten in bepaalde gebieden het best tot hun recht komen.\u00a0 In Griekenland komen bijvoorbeeld de Kalamata en Koroneiki olijven het meeste voor. In Itali\u00eb zijn de Frantoio en Leccino cultivars erg populair. Picual en Arbequina zijn weer olijfsoorten die met name in Spanje veel voorkomen.<\/p>\n

Een greep uit de cultivars die Andalusi\u00eb rijk is<\/strong><\/p>\n

Andalusi\u00eb wordt gezien als de hoofdstad van de wereld van olijfolie. Hier wordt naar schatting zo\u2019n 20% van de wereldwijde olijfolie geproduceerd. Niet wonderlijk dus dat de olijfgaarden hier reiken tot aan de horizon. Met meer dan 100 verschillende olijfsoorten is de verscheidenheid aan cultivars enorm in Andalusi\u00eb. Een aantal populaire cultivars die in Andalusi\u00eb groeien zijn:<\/p>\n

Picual: <\/strong>De picual is de meest voorkomende olijfsoort in Andalusi\u00eb. De picual heeft verassend weinig water nodig om goed te groeien. Deze cultivar groeit met name in de provincie van Ja\u00e9n, C\u00f3rdoba en Granada. De picual olijf heeft een wat puntige vorm. De picual is \u00e9\u00e9n van de meest gezonde<\/strong> olijfsoorten dankzij haar hoge gehalte polyfenolen <\/strong>en oliezuur, <\/strong>het belangrijkste onverzadigd vetzuur (meer over de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie in een ander blog artikel). Hierdoor is de olijfolie van picual over het algemeen ook iets pittig in de keel.<\/p>\n

Hojiblanca: <\/strong>De hojiblanca cultivar heeft naar naam te danken aan de witte (=blanca) onderkant van het blad (=hoja). Deze soort komt met name voor in de provincies van M\u00e1laga, C\u00f3rdoba, Sevilla en Granada. De hojiblanca olijf is rond van vorm en wat groter dan bijvoorbeeld de picual. Het gehalte polyfenolen en oliezuur ligt over het algemeen iets lager dan bij de picual. \u00a0Een goede hojiblanca is zeer fruitig van smaak en heeft heerlijke verse aroma\u2019s.<\/p>\n

Arbequina: <\/strong>De arbequina komt oorspronkelijk uit Cataloni\u00eb, Noord Spanje, maar heeft de laatste decennia zijn weg gemaakt naar andere regio\u2019s, waaronder Andalusi\u00eb. De arbequina olijf is populair door haar zachte, niet-bittere smaak. Hierdoor ligt het gehalte polyfenolen wat lager dan bijvoorbeeld de picual. Dankzij de wat zachtere smaak is deze olijfolie zeer toegankelijk voor mensen die weinig ervaring hebben met het gebruik van olijfolie.<\/p>\n

Wil je meer weten over de verschillende olijfsoorten die groeien in Andalusi\u00eb of op zoek naar de juiste olijfolie voor in jouw keuken? Kijk in onze webshop of neem contact met ons op.<\/p>\n

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Olijfbomen\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

What are the differences between table olives and olives used to produce olive oil? And which types of olive are most popular in Andalusia?<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,24],"tags":[],"zichtbaarheid":[41,42],"class_list":["post-1732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-product","category-regio","zichtbaarheid-home","zichtbaarheid-over-moliva"],"yoast_head":"\nArbequina, de tempranillo onder de olijven? - Moliva<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Arbequina, de Tempranillo onder de olijven? Lees hier alles over de verschillende olijfsoorten en welke het populairst zijn in Andalusi\u00eb\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/moliva.nl\/en\/arbequina-tempranillo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Arbequina, de tempranillo onder de olijven? - Moliva\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Arbequina, de Tempranillo onder de olijven? Lees hier alles over de verschillende olijfsoorten en welke het populairst zijn in Andalusi\u00eb\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/moliva.nl\/en\/arbequina-tempranillo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Moliva\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-31T13:24:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-15T10:02:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Molivaadmin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Molivaadmin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Molivaadmin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/176667de86061a78e862c2512517015c\"},\"headline\":\"Arbequina, de tempranillo onder de olijven?\",\"datePublished\":\"2022-01-31T13:24:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-15T10:02:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/\"},\"wordCount\":624,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Product\",\"Regio\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/\",\"name\":\"Arbequina, de tempranillo onder de olijven? - Moliva\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2022-01-31T13:24:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-15T10:02:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/176667de86061a78e862c2512517015c\"},\"description\":\"Arbequina, de Tempranillo onder de olijven? Lees hier alles over de verschillende olijfsoorten en welke het populairst zijn in Andalusi\u00eb\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/arbequina-tempranillo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Arbequina, de tempranillo onder de olijven?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/\",\"name\":\"Moliva\",\"description\":\"Taste of Andalucia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/176667de86061a78e862c2512517015c\",\"name\":\"Molivaadmin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/195f9e9435a7746ad285a01587ab5c5c.jpg?ver=1777435454\",\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/195f9e9435a7746ad285a01587ab5c5c.jpg?ver=1777435454\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/195f9e9435a7746ad285a01587ab5c5c.jpg?ver=1777435454\",\"caption\":\"Molivaadmin\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/moliva.nl\\\/en\\\/author\\\/molivaadmin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Arbequina, de tempranillo onder de olijven? - Moliva","description":"Arbequina, de Tempranillo onder de olijven? Lees hier alles over de verschillende olijfsoorten en welke het populairst zijn in Andalusi\u00eb","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/moliva.nl\/en\/arbequina-tempranillo\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Arbequina, de tempranillo onder de olijven? - Moliva","og_description":"Arbequina, de Tempranillo onder de olijven? Lees hier alles over de verschillende olijfsoorten en welke het populairst zijn in Andalusi\u00eb","og_url":"https:\/\/moliva.nl\/en\/arbequina-tempranillo\/","og_site_name":"Moliva","article_published_time":"2022-01-31T13:24:00+00:00","article_modified_time":"2022-06-15T10:02:10+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Molivaadmin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Molivaadmin","Estimated reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/"},"author":{"name":"Molivaadmin","@id":"https:\/\/moliva.nl\/#\/schema\/person\/176667de86061a78e862c2512517015c"},"headline":"Arbequina, de tempranillo onder de olijven?","datePublished":"2022-01-31T13:24:00+00:00","dateModified":"2022-06-15T10:02:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/"},"wordCount":624,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg","articleSection":["Product","Regio"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/","url":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/","name":"Arbequina, de tempranillo onder de olijven? - Moliva","isPartOf":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg","datePublished":"2022-01-31T13:24:00+00:00","dateModified":"2022-06-15T10:02:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/#\/schema\/person\/176667de86061a78e862c2512517015c"},"description":"Arbequina, de Tempranillo onder de olijven? Lees hier alles over de verschillende olijfsoorten en welke het populairst zijn in Andalusi\u00eb","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#primaryimage","url":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/shutterstock_1501386848-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/moliva.nl\/arbequina-tempranillo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/moliva.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Arbequina, de tempranillo onder de olijven?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/moliva.nl\/#website","url":"https:\/\/moliva.nl\/","name":"Moliva","description":"Taste of Andalucia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/moliva.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/moliva.nl\/#\/schema\/person\/176667de86061a78e862c2512517015c","name":"Molivaadmin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/litespeed\/avatar\/195f9e9435a7746ad285a01587ab5c5c.jpg?ver=1777435454","url":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/litespeed\/avatar\/195f9e9435a7746ad285a01587ab5c5c.jpg?ver=1777435454","contentUrl":"https:\/\/moliva.nl\/wp-content\/litespeed\/avatar\/195f9e9435a7746ad285a01587ab5c5c.jpg?ver=1777435454","caption":"Molivaadmin"},"url":"https:\/\/moliva.nl\/en\/author\/molivaadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1732"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2082,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1732\/revisions\/2082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1732"},{"taxonomy":"zichtbaarheid","embeddable":true,"href":"https:\/\/moliva.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/zichtbaarheid?post=1732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}