Pan con tomate, een klassiek Spaans ontbijt

In Andalusië wordt pan con tomate met name voor ontbijt gegeten, maar in bijvoorbeeld Catalonië is het ook erg geliefd als tapas bij de borrel.  

Het is misschien wel één van de meest simpele recepten, maar de klassieke ‘pan con tomate’ (brood met tomaat) is wel ontzettend populair in heel Spanje, en zeker ook in Andalusië. De basis voor de pan con tomate bestaat slechts uit 5 basis ingrediënten, maar naar wens kunnen er extra ingrediënten toegevoegd worden, zoals Ibérico ham.   

Ingrediënten

  Brood 
  Tomaten – Deze moeten goed rijp zijn! 
  Knoflook
  Extra vierge olijfolie (Arbequina of Picual
  Zout  
  (Optioneel) Ibérico ham

Bereiding

Snijdt een paar dikke sneedtes van een stevig (stok-) brood. Rooster deze in een grill of in het broodrooster. Snijdt de knoflook doormidden en wrijf deze over het geroosterde brood. Halveer de rijpe tomaat, rasp deze en bedek je brood met een ruime laag. Vervolgens voeg je een paar scheutjes extra vierge olijfolie toe en strooi je er naar smaak (zee)zout overheen. Als variatie ook erg lekker om dungesneden Ibérico ham toe te voegen. Buen provecho!

Populaire berichten

15 juni 2022

Gazpacho, Verfrissende zomerse soep

Een heerlijke gazpacho voor op een zomerse dag. Gazpacho is een super gezonde soep met veel groenten en wordt koud geserveerd!

9 februari 2022

Pan con tomate, een klassiek Spaans ontbijt

Een klassiek Spaans ontbijt, makkelijk te bereiden en heerlijk om de dag mee te beginnen. Buen provecho!
10.95
De biologische olijfolie van Moliva is ideaal voor dagelijks gebruik. Ook zeer geschikt om mee te koken!

Op voorraad

19.95
Intens fruitige smaak. Aroma’s van tomaten, artisjokken en vers gemaaid gras.  

Op voorraad

17.95
Intens fruitige smaak van verse olijven. Aroma’s van tomaat, banaan en amandelen  

Op voorraad

17.95
Medium fruitige smaak van verse olijven. Aroma’s van appel, rijpe banaan en groen gras

Op voorraad

18.95
Medium fruitige smaak van verse olijven. Aroma’s van groene appel, kiwi en pijnboompitten

Op voorraad

18.95
Intens fruitige smaak van groene olijven. Aroma’s van appel, artisjokken en groene banaan

Op voorraad

22.95
Deze geschenkset bestaat uit 4x100ml van verschillende olijfsoorten: Picual, Arbequina, Hojiblanca & Frantoio

Op voorraad

Deel bericht op